DeSilva Gewürztraminer - Peter Sölva
Der Gewürztraminer hat seinen Namen von einem kleinen Dorf in Südtirol: Tramin, unweit von Kaltern gelegen. Hier wurde diese Rebsorte über Jahrhunderte kultiviert, hier hat sie ihre aromatischste und charakterstärkste Form gefunden. Das Weingut Peter Sölva, seit 1731 in Kaltern ansässig, kennt diesen Boden und diese Rebsorte seit Generationen.
Die Trauben wachsen auf verschiedenen Lagen zwischen Kaltern und Tramin, auf 300 bis 500 Metern Meereshöhe, auf sandig-steinigen und leicht lehmigen Böden. Je nach Reife erfolgt nach dem Entrappen eine kurze Mazeration – das gibt dem Wein mehr aromatische Tiefe, ohne die Frische zu belasten. Die Gärung verläuft langsam bei 15 °C im Edelstahltank, gefolgt vom Sur-Lie-Verfahren: die Feinhefe wird kontinuierlich in Schwebe gehalten, um die volle Extraktion und Entwicklung zu gewährleisten.
Im Glas strohgelb bis goldgelb. In der Nase ein Fest: Lychee, Rosen, Gewürznelken – intensiv, einladend, unverkennbar. Am Gaumen saftig und harmonisch, mit einer Aromatik die lange nachhallt. Lagerfähig für 5 bis 10 Jahre, aber schon jetzt von außergewöhnlicher Ausdrucksstärke.
Lieferzeit 2-3 Tage Jahrgang 2024 Region Südtirol Rebsorte Gewürztraminer Serviertemperatur 10 - 12 °C Flascheninhalt [Liter] 0.75 l Restsüße [g/l] keine Angabe Säuregehalt [g/l] keine Angabe Allergene Sulfite Abfüller Peter Sölva Weinart Weißweine Geschmack Trocken Alkoholgehalt [%] 14 %
