Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Der Lagrein ist eine rote Rebsorte aus Südtirol, die für ihre dichten, tanninreichen und zugleich eleganten Rotweine bekannt ist. Aus den Trauben entstehen sowohl klassische Rotweine als auch frische Roséweine, die unter Liebhabern als Lagrein Kretzer oder Lagrein Rosato geschätzt werden. Lagrein-Weine begeistern durch ihre samtige Fülle, weiche Säure und vollmundige Struktur, die besonders bei einem Ausbau in kleinen Eichenfässern zur Geltung kommt.

Die Region Südtirol und ihre Weingüter setzen Lagrein auf höchstem Niveau um. Besonders bekannte und geschätzte Produzenten sind Castelfeder, Erbhof Unterganzner, Kellerei Bozen, Ansitz Waldgries, Kellerei Terlan, Peter Sölva, Peter Zemmer und Roberto Ferrari. Sie zeigen, wie viel Ausdruck, Tiefe und Charakter die Lagrein-Traube liefern kann. Wer Lagrein liebt, findet hier kraftvolle, elegante Weine, die sowohl pur als auch zu kräftigen Speisen ein Genuss sind.

Bei 12–14 °C servieren. Kein Dekantieren nötig.

FOOD PAIRING

• Südtiroler Vorspeisenteller mit Speck – der Klassiker direkt aus der Heimat des Weins
• Pizza – unkompliziert und vielseitig
• Gegrillter Fisch oder Meeresfrüchte – die lebhafte Struktur passt hervorragend
• Helles Fleisch, z. B. Hähnchen oder Kalb – kräftig genug, um mitzuhalten
• Vegetarische Gerichte mit gegrilltem Gemüse – frisch und unkompliziert

Die Lagrein-Trauben wachsen in Pergola-Erziehung auf tiefgründigem, warmem Sand- und Schotterboden, angeschwemmt vom Eisack – eine Bodenstruktur, die dem Wein seine samtig-weiche Note verleiht. Die Handlese erfolgt sorgfältig im Rahmen des naturnahen, integrierten Anbaus der Familie Pfeifer.

Nach der Pressung wird ausschließlich der Most – ohne Schalenkontakt – bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren, ganz wie bei einem Weißwein. Dieser Ausbau bewahrt die jugendliche Frische und kräftige Struktur, die den Lagrein Rosé auszeichnet.