Venetien, im Nordosten Italiens, beeindruckt mit malerischen Hügellandschaften, historischen Städten und fruchtbaren Ebenen. Die Region ist bekannt für ihr ideales Klima – sonnige Tage und kühle Nächte – sowie ihre vielfältigen Böden, die den Trauben komplexe Aromen verleihen. Berühmte Rebsorten hier sind Glera, Corvina, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot und Cabernet Sauvignon. Venetien bietet eine breite Palette an Weinen: vom spritzigen Prosecco über frische, fruchtige Weißweine bis hin zu kraftvollen Rotweinen wie Amarone della Valpolicella oder Ripasso. Die Weine dieser Region zeichnen sich durch Eleganz, harmonische Säure und ausgewogene Frucht aus, was sie besonders vielseitig zu Speisen und für besondere Anlässe macht. Venetien verbindet Tradition, Qualität und Genuss – ideal für alle, die italienische Weine lieben.

Gut gekühlt bei 6–8 °C im Flötenglas servieren, um die feine Perlage optimal zur Geltung zu bringen.

FOOD PAIRING

• Als Aperitif pur – die klassische, unkomplizierte Art, diesen Spumante zu genießen
• Leichte Vorspeisen mit Prosciutto – ein bewährtes venetisches Pairing
• Gebratener Fisch mit Zitrone – die Frische unterstreicht das zarte Aroma
• Leichte Sommer-Salate – unkompliziert und erfrischend
• Als Basis für einen Spritz oder Cocktail – die feine Aromatik eignet sich hervorragend zum Mixen

Die Trauben werden im September in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene gelesen und ohne Schalenkontakt bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, um die reine, florale Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt nach der Methode Charmat (Metodo Italiano): Die zweite Gärung findet im Drucktank statt, was die feine, beständige Perlage und den frischen, unkomplizierten Charakter dieses Spumante prägt.