Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Dekantieren

• Nicht nötig. Gut gekühlt öffnen und servieren.

Serviervorschlag

• 8 bis 10 °C im Weißweinglas.
• Eine Rarität für Kenner, auch als besonderes Geschenk geeignet.

Food Pairing

• Gebratener Fisch oder Meeresfrüchte: Die Frische und die Mineralität begleiten den Fisch.
• Spargel oder zartes Gemüse: Die Kräuternoten passen zu Frühlingsgerichten.
• Kalbfleisch oder Geflügel in heller Sauce: Die Säure trägt cremige Saucen.
• Risotto oder Pasta mit Gemüse: Der Wein bleibt frisch und lebendig.
• Frischer Ziegenkäse oder junger Bergkäse: Die Zitrusnote belebt den Käse.

Der Viribus Unitis Weiß ist ein Weißwein aus Südtirol, entstanden im Projekt der Weingüter Andi Sölva (Kaltern) und Kiemberger (Terlan). Die Trauben werden von Hand gelesen.