AURIE - Petit Manseng IGT - St. Pauls
Man könnte meinen, der Kellermeister hätte ihn vergessen. Doch der Aurie wollte einfach noch ein wenig länger warten. Erst im Spätherbst, wenn schon der erste winterliche Kältehauch zu spüren ist, sind die Petit-Manseng-Trauben bereit für ihre Bestimmung: einen einzigartigen, wonnig-süßen Wein für besondere Anlässe und offene Geister – zart, vielseitig, unkonventionell, golden. „Der Goldene", wie er bei der Kellerei St. Pauls genannt wird, sorgt für eine Überraschung, die man so schnell nicht vergisst.
Die Rebsorte selbst stammt ursprünglich aus dem Südwesten Frankreichs, aus den Weinbaugebieten rund um Jurançon – hat aber auch in den warmen, kalkhaltigen Lagen um St. Pauls (350–400 m) fruchtbaren Boden gefunden. Die dickschaligen, kleinen Beeren speichern beim Reifen außergewöhnlich viel Zucker und behalten dabei stets eine lebhafte Säure – die perfekte Grundlage für einen edelsüßen Wein voller Spannung.
Verkostungsnotiz
Im Glas ein strahlendes Goldgelb. Ein vielschichtiges Bouquet entfaltet sich in der Nase: Quitte und Honig, getrocknete Marillen und exotische Mango, begleitet von zarten Zitrus- und Pfirsichnoten. Am Gaumen überrascht der Aurie mit einem spannungsreichen Spiel aus eleganter Süße und lebendiger Säure – harmonisch, tiefgründig und mit langem Nachhall.
