Kerner DOC DV - Taschlerhof
"Die richtige Portion Leidenschaft und ein Quäntchen Eigenwilligkeit" – so beschreibt Peter Wachtler seine Herangehensweise am Taschlerhof südlich von Brixen. Seit Beginn der 1990er-Jahre bewirtschaftet er die Weinhänge seines Heimathofs im Eisacktal, seit 2000 als vollständig unabhängiger Freier Weinbauer – Anbau, Kelterung, Vermarktung alles in eigener Hand. Auf gerade einmal 5,5 Hektar Rebfläche, fast vertikal den Sonnenhang hinauf zwischen 530 und 730 Metern Höhe, von Trockenmauern gestützt und ausschließlich per Handarbeit bewirtschaftet, konzentriert sich Wachtler auf nur vier Sorten: Sylvaner, Riesling, Kerner und Gewürztraminer.
Der Kerner ist auf diesen mageren Schieferböden mit Südost-Ausrichtung und 300 Sonnentagen im Jahr ganz in seinem Element. Die extremen Temperaturschwankungen im Herbst machen die Beeren fruchtiger, die mineralischen Böden geben dem Wein seine markante Tiefe. Im Glas zeigt er sich in Stroh- bis Grüngelb, mit einem frischen, klaren Fruchtaroma und feiner Muskatwürze. Am Gaumen elegante Balance aus ausgeprägter Mineralität und lebendiger Frische – ein Kerner mit Charakter, Struktur und echter Langlebigkeit.
