Aichberg Cuvée Riserva DOC - Kornell
Ein historischer Ansitz in Eppan Berg. Drei Rebsorten, ein gemischter Satz, eine Cuvée die Florian Brigl als sein weißes Herzstück bezeichnet. Der Aichberg ist das Flaggschiff von Kornell – und er trägt diesen Anspruch mit Würde.
Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc wachsen auf der historischen Aichberg-Lage in Eppan Berg, auf 450 Metern Meereshöhe in südöstlicher Ausrichtung, auf kalkhaltigem Lehmböden. Jede Rebsorte bringt etwas anderes mit: der Weißburgunder gibt Frische und Mineralität, der Chardonnay Fülle und Struktur, der Sauvignon Blanc aromatische Tiefe und einen Hauch Exotik. Zusammen ergeben sie eine Cuvée die mehr ist als die Summe ihrer Teile.
Im Glas strahlendes Goldgelb mit silberfarbenen Reflexen. In der Nase reifer Pfirsich, Quitte und Feuerstein – im Hintergrund Pfeffer und weiße Schokolade. Leicht rauchige Aromen, Honig und ein Hauch von Exotik. Am Gaumen vielschichtig und elegant, mit spannender Säure, salziger Mineralität und einem Finale das außergewöhnlich lang anhält.
Falstaff 96 Punkte für den Jahrgang 2021, 95 Punkte für 2022 – drei Jahrgänge in Folge auf Spitzenniveau. Das ist kein Zufall, das ist Handwerk.
Lieferzeit 3-5 Tage Jahrgang 2023 Region Südtirol Rebsorte Chardonnay, Weißburgunder
und Sauvignon.
Serviertemperatur 10 - 12 °C Flascheninhalt [Liter] 0.75 l Restsüße [g/l] 1,2 Säuregehalt [g/l] 5,9
Allergene Sulfite Abfüller Kornell Weinart Weißweine Geschmack Trocken Alkoholgehalt [%] 13 %
