Die Lombardei zählt zu den bedeutendsten Weinregionen Italiens und vereint auf einzigartige Weise alpine Einflüsse, große Seenlandschaften und eine außergewöhnliche Vielfalt an Terroirs. Die Weinberge profitieren von einem gemäßigten Klima, das durch den Gardasee, den Iseosee und die umliegenden Alpen geprägt wird. Diese Kombination sorgt für warme Tage, kühle Nächte und ideale Bedingungen für eine langsame, aromatische Reifung der Trauben.

Die Böden der Lombardei sind äußerst vielfältig und reichen von kalkhaltigen Moränenböden über mineralreiche Kies- und Schotterböden bis hin zu lehmigen und sandigen Formationen. Diese geologischen Voraussetzungen verleihen den Weinen Frische, Eleganz und eine ausgeprägte Mineralität. Besonders bekannt ist die Region für den Lugana, der rund um den südlichen Gardasee auf ton- und kalkreichen Böden entsteht und mit Frische, Finesse und Langlebigkeit überzeugt.

Internationales Renommee genießt die Lombardei zudem durch die Franciacorta, Italiens berühmteste Schaumweinregion. Die nach traditioneller Flaschengärung erzeugten Franciacorta-Schaumweine begeistern durch ihre feine Perlage, elegante Struktur und außergewöhnliche Komplexität. Neben hochwertigen Weißweinen und Schaumweinen entstehen in der Lombardei auch charaktervolle Rotweine mit großer Ausdruckskraft. Die Verbindung aus einzigartigen Böden, vielfältigen Mikroklimata und jahrhundertealter Weinbautradition macht die Lombardei zu einer der spannendsten und angesehensten Weinregionen Europas.

Die Cuvée Prestige Edizione 48 eignet sich hervorragend als eleganter Aperitif auf höchstem Niveau, zeigt ihre wahre Klasse jedoch auch als vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders harmoniert sie mit Austern, Krustentieren, Jakobsmuscheln und feinen Fischgerichten.

Auch zu Sushi, leichten Vorspeisen, Vitello Tonnato oder fein abgestimmter mediterraner Küche entfaltet sie ihre Struktur und Frische optimal. Dank ihrer Eleganz und Präzision passt sie zudem perfekt zu festlichen Anlässen und anspruchsvollen Menüs, bei denen ein hochwertiger Franciacorta im Mittelpunkt steht.

Der Chardonnay zählt zu den edelsten und beliebtesten Weißweinrebsorten der Welt. Ursprünglich aus dem französischen Burgund stammend, ist er heute auf allen Kontinenten heimisch. Die Rebsorte zeigt ein erstaunliches Spektrum – von frischen, fruchtbetonten Weinen bis zu vollmundigen, im Holz gereiften Varianten. Typisch sind Aromen von reifem Apfel, Ananas, Vanille und Butter. Durch seine Vielseitigkeit wird Chardonnay auch zur Herstellung hochwertiger Schaumweine und Champagner verwendet. Er überzeugt mit Eleganz, Finesse und feiner Struktur – ein Weißwein mit internationalem Charakter und zeitloser Klasse.

Die Cuvée Prestige Edizione 48 entsteht aus einer sorgfältigen Selektion von Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco aus über 200 Einzellagen in der Franciacorta. Die Reben sind im Durchschnitt zwischen 21 und 32 Jahre alt und wachsen auf den charakteristischen Moränen- und Kalkböden der Region.

Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in kleinen Kisten. Jeder Traubenbestandteil wird streng selektiert und anschließend mit einem einzigartigen Reinigungsprozess („Terme degli Acini“) schonend gewaschen und getrocknet, um absolute Reinheit zu gewährleisten.

Die Vinifikation erfolgt unter Sauerstoffausschluss, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank. Nach einer Reifezeit von rund sieben Monaten werden die Grundweine zur finalen Cuvée assembliert, wobei auch Reserveweine aus den Vorjahren einfließen.

Die zweite Gärung erfolgt traditionell in der Flasche nach der Metodo Classico. Anschließend reift der Franciacorta mindestens rund 25 Monate auf der Hefe, wodurch er seine Cremigkeit, Komplexität und feine Perlage entwickelt. Das Degorgement erfolgt besonders schonend ohne Sauerstoffkontakt, was die Frische, Reinheit und Langlebigkeit des Weins zusätzlich unterstreicht.