Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Der Pinot Grigio, in Deutschland auch als Ruländer bekannt, ist eine weiße Rebsorte mit Ursprung in Burgund, Frankreich. Die Traube bringt vielseitige Weine hervor: leicht und frisch mit Aromen von Zitrus, grünem Apfel und Birne, oder vollmundiger mit Noten von Pfirsich, Aprikose und Honig, je nach Anbaugebiet und Vinifikation. Pinot Grigio wird vor allem in Italien, Deutschland, Frankreich und einigen Regionen der USA angebaut und überzeugt durch seine frische Säure, elegante Fruchtigkeit und harmonische Struktur. Ein Wein, der sowohl pur als auch zu leichten Speisen, Fisch oder Geflügel hervorragend passt.

Bei 10–12 °C in einem schlanken Weißweinglas servieren.

Dekantierempfehlung

Kein Dekantieren – direkt nach dem Öffnen gut gekühlt genießen und die frische Frucht im Glas erleben.

Foodpairing

• Gegrillter Fisch und Meeresfrüchte
• Helles Fleisch und Geflügel
• Sommerliche Salate und gegrilltes Gemüse
• Milder Ziegenkäse und Burrata
• Leichte Pasta mit Kräutersauce
• Risotto mit Meeresfrüchten
• Pur als frischer Aperitif

Die Pinot-Grigio-Trauben wachsen in Oberplanitzing bei Kaltern an der Südtiroler Weinstraße, auf Porphyrverwitterungsböden zwischen 350 und 400 Metern Höhe. Warme Tage, kühle Nächte und über 2.100 Sonnenstunden sorgen für optimale Reife und aromatische Frische. Nach der Handlese und schonenden Pressung reift der Gris 6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe – Florian Brigls bewusste Entscheidung gegen Holz, damit die saftige, fruchtig-florale Natur des Grauburgunder vollständig zur Geltung kommt.