Haderburg - Vigna Hausmannhof Blauburgunder
Ein schmaler, von Zypressen gesäumter Weg führt zum Hausmannhof – einem alten Ansitz auf den Hügeln oberhalb von Salurn, umgeben von Weinbergen in bester Hanglage. Hier, auf 350 bis 550 Metern Meereshöhe, auf kalk-lehmhaltigen Böden mit westlicher Ausrichtung, wachsen die Reben die diesen Blauburgunder ausmachen – zwischen 11 und 41 Jahre alt, jede Traube von Hand gelesen.
In denselben verwinkelten Kavernen wo abertausende Haderburg-Sektflaschen ihrer Reifung entgegenwarten, liegt auch dieser Wein. Das Haus das für den besten Sekt Italiens bekannt ist, bringt dieselbe Sorgfalt in seinen Stilwein – und das schmeckt man.
Im Glas leuchtendes Rubinrot. In der Nase Brombeere und Kirsche, verfeinert durch elegant würzige Holznoten und leichte Röstaromen – klar, einladend, sortentypisch. Am Gaumen sehr saftig und harmonisch, mit weichen Tanninen die den Wein zugänglich machen ohne ihm Struktur zu nehmen, und einem guten, angenehm langen Abgang. Ein Blauburgunder mit Charakter und Trinkfluss zugleich.
12 Monate in gebrauchten Barriques – das Holz gibt Würze ohne zu dominieren, die Frucht bleibt der Hauptdarsteller. Lagerfähig für mehr als 5 Jahre.
Lieferzeit 2-3 Tage Jahrgang 2018 Region Südtirol Rebsorte 100% Pinot Noir Serviertemperatur 17 - 18 °C Flascheninhalt [Liter] 0.75 l Restsüße [g/l] 0,9 Säuregehalt [g/l] 5,2 Allergene Sulfite Abfüller Haderburg Weinart Rotweine Geschmack Trocken Alkoholgehalt [%] 12,5 %
