Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Dieser Sauvignon passt hervorragend zu leichten Vorspeisen wie Carpaccio, Antipasti oder frischen Salaten.
Zu gedämpftem oder gegrilltem Fisch, wie Forelle, Zander oder Wolfsbarsch, entfaltet er seine klare Frucht und Mineralität ideal.
Auch zu Meeresfrüchten, Muscheln oder Garnelen zeigt er seine elegante Frische und Balance.
Leichte Geflügelgerichte, etwa Hähnchen oder Kalbsmedaillons, harmonieren wunderbar mit seiner lebendigen Säure.
Ebenso eignet er sich als erfrischender Aperitif oder zu sommerlichen Genussmomenten pur, bei denen seine Grapefruit-Noten und feine Mineralität im Vordergrund stehen.

Sauvignon Blanc zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Weißweinrebsorten der Welt. Ursprünglich aus Frankreich stammend, hat er längst in Regionen wie Südtirol, der Steiermark und Neuseeland seine Heimat gefunden. Typisch sind frische, fruchtige Aromen von Stachelbeere, Zitrus, Holunderblüte und grünem Apfel, begleitet von einer lebendigen Säure. Je nach Herkunft zeigt er sich elegant-mineralisch oder exotisch-aromatisch. Besonders gut harmoniert Sauvignon Blanc mit Fisch, Spargel, Ziegenkäse oder leichten Pastagerichten und ist ein idealer Wein für warme Tage.