Montris - Blanc de Blancs Brut Nature DOC
2016, in geselliger Runde, wurde aus einer Leidenschaft ein Projekt: Andreas, Arthur und Martin – drei Freunde, drei Fachgebiete, eine Vision. Das Sektgut Montris in Kaltern sollte beweisen, dass Südtirol nicht nur für seine Stilweine steht, sondern auch für klassisch vergorenen Sekt auf Spitzenniveau. Heute ist der Beweis erbracht: Der Jahrgang 2020 wurde beim HENRIS 2026 zum Sekt des Jahres Südtirol gekürt.
Der Blanc de Blancs Brut Nature entsteht aus reinsortigen Chardonnay-Trauben, sofort nach der Lese schonend gepresst und ohne Zugabe von Schwefel in Edelstahltanks und zu einem Teil im Holz vergoren. Das Ergebnis – der Grundwein – reift anschließend 36 Monate in der Flasche auf der Feinhefe. Brut Nature bedeutet: keine Dosage, kein zugesetzter Zucker nach dem Disgorgement. Die Süße kommt ausschließlich aus der Traube selbst.
Im Glas strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. Die Nase entfaltet weiße Blüten, frische Brioche und Brotkrustennoten – warm und einladend zugleich. Am Gaumen außergewöhnlich cremig, elegant und lebendig, mit einer salzigen Mineralität und einem langen, frischen Abgang. Ein Sekt, der zeigt, was Geduld und Handwerk aus Südtiroler Chardonnay machen können.
Lieferzeit 3-5 Tage Jahrgang 2020 Region Südtirol Rebsorte Chardonnay Serviertemperatur 6 - 8 °C Flascheninhalt [Liter] 0.75 l Allergene Sulfite Säuregehalt [g/l] keine Angabe Abfüller Montris Weinart Schaumwein / Perlwein Geschmack Trocken Alkoholgehalt [%] 12,5 %
