Pinot Nero Buchholz DOC - Castelfeder
Auf dem Etikett des Buchholz klebt eine Legende. Perkeo – ein kleinwüchsiger Mann aus Salurn – war der Mundschenk des Kurfürsten Philipp von der Pfalz. Die Überlieferung besagt, er habe das etwa 200.000-Liter-Holzfass von Heidelberg in einem einzigen Zug ausgetrunken. Eines Tages bekam er Fieber, sein Arzt empfahl ihm Wasser zu trinken. Nach dem ersten Schluck soll Perkeo tot umgefallen sein.
Dieser Wein kommt aus seiner Heimatgemeinde – aus der Steillage Buchholz in Salurn, im südlichsten Zipfel Südtirols. Auf vielen kleinen terrassierten Weinbergen am Nordwest-Hang, zwischen 440 und 500 Metern Meereshöhe, wurzeln Reben die zwischen 25 und 60 Jahre alt sind. Der Boden liegt genau an der Trudner Bruchlinie – dort wo kalkhaltige Dolomitschichten auf Porphyrgestein treffen, überdeckt von rotem Lehm. Eine geologische Besonderheit die diesem Pinot Nero seine einzigartige Kombination aus kühler Mineralität und feiner Tiefe verleiht.
Die hohe Sonneneinstrahlung auf dem Nordwest-Hang lässt die Trauben langsam und gleichmäßig reifen. Im Glas leuchtendes Rubinrot. In der Nase kühle Frucht, Kirsche, Himbeere und zarte Würze – präzise und einladend. Am Gaumen eleganter Körper, schöne Säurestruktur, feine Tannine und ein angenehm langer Abgang. Authentisch, ausdrucksstark, einzigartig – so beschreibt Castelfeder selbst diesen Wein.
