Soffio Rosato IGT Toscana - Bruni
1955 erwarb Leo Bruni einen kleinen Hof im sumpfigen Küstenland der südlichen Maremma, unweit von Orbetello. Was als Landgewinnung und Viehzucht begann, entwickelte sich in den folgenden Jahrzehnten Schritt für Schritt zu einem Weingut – bis 1973 stand die Umstellung. Heute führen seine Enkel, die Zwillinge Marco und Moreno Bruni, beide önologisch ausgebildet, den Betrieb mit rund 40 Hektar Rebfläche fort. Ihr Herzstück ist der Morellino di Scansano, daneben haben sich mediterrane Sorten wie Vermentino, Grenache und Syrah einen festen Platz im Sortiment erobert.
Der Name Soffio – „der Hauch" – trägt die Herkunft schon in sich: In der Maremma bleibt die Nähe zum Meer in jedem Glas spürbar. Sanfte Hügel, Zypressen und Olivenhaine prägen die Landschaft, während die ständige Luftbewegung von der Küste für ausgeglichene Temperaturen sorgt. Auf den sand-, ton- und kalksteinhaltigen Böden reifen Grenache und Syrah vollständig aus, ohne dabei ihre Frische zu verlieren – das Ergebnis ist ein Rosato mit der charakteristischen salzigen Frische der Küstenlage.
Im Glas ein blasses, helles Rosé. In der Nase entfalten sich Rosenblüte und frische Erdbeere, unterlegt von einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen zeigt sich der Soffio schlank und lebendig, mit präsenter, aber nie drängender Säure – der Abgang ist trocken und angenehm kühl.
