Chardonnay Fuxberg - St. Pauls
Vor den Toren des mittelalterlichen Weindorfs St. Pauls im Überetsch erhebt sich ein von der Sonne verwöhnter Sandhügel – Überbleibsel eines eiszeitlichen Gletschersees und einstiger Standort von Schloss Fuchsberg, das diesem Wein seinen Namen gab. Seit 1907 keltert die Kellerei St. Pauls hier gemeinsam mit rund 200 Winzerfamilien Weine von diesem und den umliegenden Hängen, seit 2023 unter der önologischen Leitung von Kellermeister Philipp Zublasing.
Im Glas strahlendes Gelb. In der Nase ein Feuerwerk aus tropischen Früchten – reife Ananas, Banane und Mango treffen auf gelben Apfel und Nektarine, umspielt von Blütenaromen, Karamell und einem Hauch Vanille. Am Gaumen cremig und ausgewogen, mit balanciertem Körper und einem langen, extraktreichen Abgang. Ein Chardonnay, der die Sonnenkraft seines Hügels förmlich ins Glas bringt.
