LEHMONT Blauburgunder Riserva - St. Pauls
"Man muss sich an Winde erinnern und an Gewässer, die Sand und Steine von einem Ort zum anderen tragen…" – so beschreibt die Kellerei St. Pauls die Entstehung ihres Lehmont. Sein Name ist ein Akronym aus Lehm und Mont: vom Boden geformt, vom Berg erfrischt. Die südostausgerichteten Moränenböden in Eppan Berg auf 400 bis 500 Metern, durchzogen von unterschiedlichen Steinen in einer lehmig-sanddurchmischten Struktur, prägen diesen Blauburgunder seit Jahrzehnten – die Reben sind 27 bis 35 Jahre alt, manche sogar älter.
Dunkel, elegant und raffiniert – der Lehmont präsentiert sich im Glas wie ein geheimnisvoller Fremder. Tiefes Rubinrot, dazu ein komplexes Bouquet aus roten Beeren, Sauerkirschen, Dörrpflaumen und Blutorange, unterlegt von getrockneten Wiesenkräutern und Gewürznelken. Am Gaumen geschmeidig und engmaschig, extraktreich und gleichzeitig straff – mit einem ausgesprochen langen, druckvollen Nachklang. 91 Falstaff-Punkte und 92 Punkte von James Suckling bestätigen, was schon der erste Schluck verrät: hier entsteht ein Südtiroler Pinot Noir auf absolutem Spitzenniveau.
