Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Dieser aromatische Weißwein begleitet hervorragend gehobene Fischgerichte wie gebratenen Zander, Seeteufel oder Steinbutt und unterstreicht deren feine Aromen mit seiner Frische und Struktur.
Auch zu Krustentieren wie Garnelen, Hummer oder Jakobsmuscheln entfaltet er seine elegante Frucht und mineralische Tiefe ideal.
Geflügelgerichte, etwa Hähnchen mit Kräutern oder Kalbsmedaillons in leichter Sauce, harmonieren perfekt mit seiner Fülle und Balance.
Cremige Risottos oder Pasta mit feinen Gemüsesaucen werden durch seine saftige Säure und Aromatik hervorragend ergänzt.
Ebenso eignet sich dieser Wein für besondere Genussmomente pur, bei denen seine exotische Frucht und seine mineralische Eleganz im Mittelpunkt stehen.

Sauvignon Blanc zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Weißweinrebsorten der Welt. Ursprünglich aus Frankreich stammend, hat er längst in Regionen wie Südtirol, der Steiermark und Neuseeland seine Heimat gefunden. Typisch sind frische, fruchtige Aromen von Stachelbeere, Zitrus, Holunderblüte und grünem Apfel, begleitet von einer lebendigen Säure. Je nach Herkunft zeigt er sich elegant-mineralisch oder exotisch-aromatisch. Besonders gut harmoniert Sauvignon Blanc mit Fisch, Spargel, Ziegenkäse oder leichten Pastagerichten und ist ein idealer Wein für warme Tage.

2019 | James Suckling | 98 Punkte
2019 | Falstaff | 94 Punkte
2019 | Bibenda | 5 grappoli
2017 | Veronelli | super 3 stelle