Bordeaux zählt zu den berühmtesten Weinlandschaften der Welt. Tausende Winzer und Châteaux erzeugen hier hervorragende Spitzenweine, die international geschätzt werden. Die Region ist geprägt von Flüssen wie Garonne, Dordogne und Gironde, die das Terroir prägen. Typische Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc für Rotweine sowie Sémillon und Sauvignon Blanc für Weißweine. Die Weine überzeugen durch tiefe Aromen, Eleganz und Lagerfähigkeit. Die linke Gironde-Seite ist für kraftvolle Cabernet-Cuvées bekannt, während die rechte Seite Merlot-betonte, sanfte Weine hervorbringt. Bordeaux bietet eine große Vielfalt, von Alltagsweinen bis zu legendären Grand Crus, und verbindet Tradition mit exzellenter Qualität.

Bei Zimmertemperatur (16–18 °C) in einem Bordeauxglas servieren.

Dekantierempfehlung
30–45 Minuten vor dem Servieren dekantieren, damit sich Frucht und Würze entfalten.

Foodpairing

• Marinierte Lammkoteletts
• Herzhafte Pastagerichte
• Reifer, cremiger Käse
• Rinderbraten und Schmorgerichte
• Gegrilltes Fleisch
• Mediterrane Gerichte mit Kräutern

Die Trauben – 85 % Merlot, 30 % Cabernet Franc – werden parzellenweise nach Sorte selektiert gelesen. Nach 20 bis 30 Tagen Maischestandzeit im temperaturkontrollierten Stahl- oder Betontank und malolaktischer Gärung reift der Wein 12 bis 14 Monate im Tank, bevor er abgefüllt wird – ein unkomplizierter Ausbau, der den fruchtigen, zugänglichen Charakter des Weins bewahrt.