Bretz Grauer Burgunder Réserve Trocken
Wer dachte, er kennt den Grauer Burgunder von Weingut Bretz – die Réserve ist eine andere Geschichte. Während der klassische Grauburgunder im Stahl ausgebaut wird, bekommt die Réserve Zeit im Barrique – bis zu 18 Monate. Das ändert alles.
Das Weingut Bretz besteht seit 1721, heute in der neunten Generation von Horst, Harald und Heike Bretz geführt, seit 2018 mit Tochter Victoria an Bord. 300 Jahre Erfahrung auf demselben Boden – am Bechtolsheimer Petersberg, einer der höchsten Erhebungen Rheinhessens, auf Löss- und Lehmböden mit Muschelkalk. Im Weinberg findet man noch heute Muscheln aus der Zeit des Urmeeres – ein geologischer Fingerabdruck der sich im Wein spürbar macht.
Die Erträge werden konsequent durch gezielten Rebschnitt und grüne Lese reduziert, die Trauben weit in die Reife gelassen. Anschließend schonende Pressung, Ausbau im Barrique.
Im Glas leuchtendes Goldgelb. In der Nase reife Birne, Aprikose und Quitte, eingebettet in feine Vanille- und Röstaromen vom Holz – komplex, warm, einladend. Am Gaumen füllig und schmelzig, mit gut integriertem Holzanteil, einer feinen Säure die alles in Balance hält und einem langen, würzigen Abgang. Ein Grauer Burgunder der zeigt was möglich ist wenn Holz und Sorte wirklich zusammenpassen.
