Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Der Lagrein ist eine rote Rebsorte aus Südtirol, die für ihre dichten, tanninreichen und zugleich eleganten Rotweine bekannt ist. Aus den Trauben entstehen sowohl klassische Rotweine als auch frische Roséweine, die unter Liebhabern als Lagrein Kretzer oder Lagrein Rosato geschätzt werden. Lagrein-Weine begeistern durch ihre samtige Fülle, weiche Säure und vollmundige Struktur, die besonders bei einem Ausbau in kleinen Eichenfässern zur Geltung kommt.

Die Region Südtirol und ihre Weingüter setzen Lagrein auf höchstem Niveau um. Besonders bekannte und geschätzte Produzenten sind Castelfeder, Erbhof Unterganzner, Kellerei Bozen, Ansitz Waldgries, Kellerei Terlan, Peter Sölva, Peter Zemmer und Roberto Ferrari. Sie zeigen, wie viel Ausdruck, Tiefe und Charakter die Lagrein-Traube liefern kann. Wer Lagrein liebt, findet hier kraftvolle, elegante Weine, die sowohl pur als auch zu kräftigen Speisen ein Genuss sind.

Bei 16 °C im Bordeauxglas servieren, 30–45 Minuten vorher öffnen. Lagerfähig für 6 bis 8 Jahre.

FOOD PAIRING

Die kräftige Säure und die Waldbeerenaromen machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter der regionalen Küche:

• Gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch – die klassische Verbindung zu diesem Lagrein
• Lammgerichte mit Rosmarin – die Zimt- und Vanillenoten und das Lamm, eine elegante Verbindung
• Wildgerichte – Hirsch, Reh, Wildschwein – die Schwarzkirschnoten harmonieren außergewöhnlich mit Wild
• Reifer Käse – die Veilchennoten des Weins und ein charaktervoller Käse, elegant bis zum letzten Bissen
• Südtiroler Gerichte allgemein – ein Wein der sich vielseitig in die regionale Küche einfügt

Die Trauben für den Lagrein Riserva Gries stammen aus alter Pergelanlage in Bozen-Gries – auf Böden mit hohem Schwemmsand- und Porphyranteil, in reiner Südlage, mit einem kontrollierten Ertrag von 50 hl/ha.

Die zwölftägige Maischegärung erfolgt im Edelstahltank, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Anschließend reift der Wein rund 18 Monate – zwei Drittel in großen Eichenholzfässern, ein Drittel in Barriques – und mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Lagrein Riserva der die kompromisslose Qualitätsphilosophie verkörpert, die die Kellerei Schreckbichl seit ihrer Gründung 1960 auszeichnet.