Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Merlot ist eine der bekanntesten und beliebtesten Rebsorten der Welt und hat ihren Ursprung in der französischen Region Bordeaux. Sie ist für ihren weichen, runden Charakter bekannt und zeigt Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen und dunklen Beeren. Am Gaumen wirkt Merlot harmonisch, samtig und meist etwas weniger tanninbetont als viele andere Rotweine. Besonders in Bordeaux spielt er eine zentrale Rolle und wird dort oft mit Cabernet Franc oder Cabernet Sauvignon verschnitten, um elegante, komplexe Cuvées mit Tiefe und Struktur zu schaffen. Heute wird Merlot weltweit angebaut und zählt dank seiner Vielseitigkeit zu den beliebtesten Rotweinsorten überhaupt.

Dieser Merlot Riserva entfaltet seine volle Eleganz zu gegrilltem oder geschmortem Rind- und Lammfleisch, wobei seine samtigen Tannine die herzhaften Aromen stilvoll begleiten. Er passt hervorragend zu gereiftem Hartkäse und kräftigen Käseplatten, die seine Würze unterstreichen. Auch zu dunklen, aromatischen Pastagerichten mit Pilzen oder Fleischragouts zeigt er seine harmonische Tiefe. Herzhaft gefüllte Gemüsegerichte oder mediterrane Antipasti werden durch seine runden Fruchtaromen perfekt ergänzt. Schließlich eignet er sich auch für besondere Anlässe als Solist im Glas, wo seine Balance aus Frucht, Würze und Reife den Genuss stilvoll abrundet.