Griesbauerhof - Merlot Riserva DOC Spitz
Im Glas ein dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase leicht süßliche Aromen von Kirsche und Fruchtdrops, fein gewürzt mit Eichenlohe und Eukalyptus. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund, mit saftiger Frische und einer angedeuteten Herbe – persistent und lange anhaltend.
Diese Frische kommt aus einer geografisch besonderen Lage: Die Trauben wachsen in Bozen Süd, genau am Zusammenfluss von Eisack und Etsch, auf nährstoffreichem Schwemmboden. Erzeugt wird der Merlot Spitz vom Griesbauerhof, den die Familie Mumelter seit 1785 als Erbhof führt – an den Hügeln von St. Magdalena und St. Justina in Rentsch, dort, wo sich das Eisacktal zum Bozner Talkessel hin öffnet. Auf gerade einmal vier Hektar sonnenverwöhnter Rebfläche setzt die Familie auf naturnahen Weinbau, überzeugt davon, dass die Qualität des Weines schon im Weinberg entsteht. Die für diesen Merlot verwendeten Reben sind bereits 27 Jahre alt und bringen entsprechend konzentrierte, tiefgründige Trauben hervor.
