Haderburg - Erah DOC
Haderburg ist ein Name der in Südtirol für Sekt steht – für Präzision, für Geduld, für kompromisslose Qualität. 1976 begann Luis Ochsenreiter als einer der ersten in Südtirol Sekt nach der klassischen Methode zu produzieren. Der Haderburg Pas Dosé gilt seither als der Südtiroler Champagner schlechthin.
Der Erah ist das rote Herzstück dieser Familie – benannt nach den Kindern ERnesto und HAnna, gemacht mit derselben Hingabe wie die legendären Schaumweine. Nur 2.180 Flaschen pro Jahr, aus Merlot-Lagen in Rungg-Tramin und Cabernet Sauvignon sowie Cabernet Franc in Kurtatsch, auf 250 bis 350 Metern, ostexponiert, auf lehmhaltigen lockeren Böden.
Im Glas sattes jugendliches Rubinrot. In der Nase Dörrpflaume, Kakao und Vanille – konzentriert, vielschichtig, mit einer Tiefe die sofort das Potenzial dieser Cuvée zeigt. Am Gaumen kompakt und kantig, mit sattem reifem Tannin, frischer Säure und einem eleganten, kraftvollen Finale das lange nachhallt.
24 Monate in neuen und gebrauchten Barriquefässern – die Geduld eines Hauses das weiß wie man wartet. Lagerfähig für mehr als 8 Jahre.
