Lamy Pillot - Beaune rouge Les Blanches Fleurs
Beaune ist das Herz der Côte de Beaune – und das Climat "Les Blanches Fleurs" einer seiner charaktervollsten Weingärten. Übersetzt bedeutet der Name schlicht "Die weißen Blumen" – und tatsächlich blüht der Hang im Frühling in weiß, bevor aus denselben Böden einer der feingliedrigsten Pinot Noirs der Appellation entsteht. Das Domaine Lamy-Pillot besitzt hier 35 Ar auf schweren, tonig-kalkhaltigem Mergelboden – eine Bodenstruktur, die dem Wein von Anfang an Dichte, Struktur und ein bemerkenswertes Lagerpotenzial mitgibt.
Die Familie Pillot, in Chassagne-Montrachet seit 1595 urkundlich belegt, pflegt ihre Weinberge nach dem Prinzip der minimalen Intervention: lebendige Böden, manuelle Bearbeitung, natürliche Biodiversität. Florence Lamy und ihr Mann Sébastien Caillat setzen diese Philosophie seit 1998 mit Präzision und Geduld fort.
Im Glas tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Die Nase zeigt schwarze Pflaume und Kirschkohle als Kernthema, ergänzt durch zarte Noten von Kirschwasser, Rosen, Blaubeeren und einer feinen Würze. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll, mit vitaler Säure und Tanninen, die in der Jugend noch präsent sind, aber schon jetzt Eleganz ankündigen. Ein Beaune, der Zeit verlangt – und sie mit Freude zurückgibt.
Lieferzeit 2-3 Tage Jahrgang 2022 Region Burgund Rebsorte 100% Pinot Noir Serviertemperatur 16 - 17 °C Flascheninhalt [Liter] 0.75 l Restsüße [g/l] keine Angabe Säuregehalt [g/l] keine Angabe Allergene Sulfite Abfüller Lamy Pillot Weinart Rotweine Geschmack Trocken Alkoholgehalt [%] 13 %
