Maestro Raro Cabernet Sauvignon IGT - Felsina
1987 produzierte Fèlsina den ersten Jahrgang des Maestro Raro – mitten in der Qualitätsrevolution der Toskana, als Winzer begannen internationale Rebsorten auf den besten Böden des Chianti zu pflanzen und damit eine neue Weinwelt schufen. Der Maestro Raro gehört zu den Originalen dieser Bewegung – und er hat nichts von seiner Relevanz verloren.
Die Fattoria Fèlsina liegt im Süden des Chianti Classico Gebietes, in Castelnuovo Berardenga, einer Gegend deren Weinbaugeschichte bis ins Jahr 865 zurückreicht. Der Cabernet Sauvignon wächst auf zwei eigens für ihn reservierten Weinbergen: Rancia Piccola – der dem Wein seinen Namen gab – und Poggiolo. Hier, mitten im toskanischen Terroir, zeigt Cabernet Sauvignon eine Seite die man in Bordeaux nicht findet: die wilden Kräuter der Berardenga-Hügel, den nassen Waldboden, Zedernholz und Graphit – ein Charakter der unverkennbar nach Toskana schmeckt.
Im Glas intensives Rubinrot mit violetten Nuancen. In der Nase eingelegte Kirschen, Pflaumenmus, Cassis, Tabak, Leder und ein Hauch schwarzer Oliven und dunkler Schokolade. Am Gaumen warm und harmonisch, mit feinkörnigen, fest eingebundenen Tanninen, frischer Säure die alles in Balance hält und einem langen, eleganten Abgang der noch lange nach dem letzten Schluck im Gedächtnis bleibt.
18 bis 20 Monate in französischen Barriques, anschließend 8 bis 10 Monate Flaschenlagerung – ein Super Tuscan der zeigt, warum Fèlsina zu den ganz großen Adressen der Toskana zählt.
