Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Der Pinot Grigio, in Deutschland auch als Ruländer bekannt, ist eine weiße Rebsorte mit Ursprung in Burgund, Frankreich. Die Traube bringt vielseitige Weine hervor: leicht und frisch mit Aromen von Zitrus, grünem Apfel und Birne, oder vollmundiger mit Noten von Pfirsich, Aprikose und Honig, je nach Anbaugebiet und Vinifikation. Pinot Grigio wird vor allem in Italien, Deutschland, Frankreich und einigen Regionen der USA angebaut und überzeugt durch seine frische Säure, elegante Fruchtigkeit und harmonische Struktur. Ein Wein, der sowohl pur als auch zu leichten Speisen, Fisch oder Geflügel hervorragend passt.

Bei 10–12 °C servieren.

FOOD PAIRING

• Fisch und Meeresfrüchte – der Klassiker zu diesem Weinstil
• Pasta mit hellen Saucen – vielseitig im Alltag
• Weißes Fleisch, leicht gewürzt – die Säure sorgt für Balance
• Vegetarische Vorspeisen – unkompliziert und frisch
• Als Aperitif pur – gut gekühlt

Die Trauben stammen aus der Zone Puiten zwischen Girlan und Salurn, auf 240 bis 270 Metern Höhe. Die Gärung erfolgt kühl bei 18 °C im Edelstahltank über rund 14 Tage; ein Teil des Mostes reift zusätzlich im großen Holzfass. Nach 6-monatiger getrennter Reifung auf der Feinhefe werden die Partien assembliert und schonend abgefüllt – ein Ausbau, der Dichte und Frische in Einklang bringt.