Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Dieser charaktervolle Sauvignon begleitet auf elegante Weise fein gegrillten Fisch wie Dorade oder Wolfsbarsch, deren zarte Aromen seine Frische wunderbar unterstreichen. Ebenso harmonisch verbindet er sich mit edlen Meeresfrüchten, etwa saftigen Garnelen oder feinen Jakobsmuscheln. Cremiger Ziegenkäse oder frische Burrata mit einem Hauch Zitronenzeste greifen seine lebendige Aromatik stilvoll auf. Auch leichte Gerichte mit asiatischem Einfluss, verfeinert durch Limette, Koriander oder Zitronengras, finden in ihm einen ausdrucksstarken Partner. Schließlich ergänzt er mit seiner Finesse selbst feine Spargelgerichte und sommerliche Gemüsevariationen auf höchst geschmackvolle Weise.

Sauvignon Blanc zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Weißweinrebsorten der Welt. Ursprünglich aus Frankreich stammend, hat er längst in Regionen wie Südtirol, der Steiermark und Neuseeland seine Heimat gefunden. Typisch sind frische, fruchtige Aromen von Stachelbeere, Zitrus, Holunderblüte und grünem Apfel, begleitet von einer lebendigen Säure. Je nach Herkunft zeigt er sich elegant-mineralisch oder exotisch-aromatisch. Besonders gut harmoniert Sauvignon Blanc mit Fisch, Spargel, Ziegenkäse oder leichten Pastagerichten und ist ein idealer Wein für warme Tage.