Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Der Lagrein ist eine rote Rebsorte aus Südtirol, die für ihre dichten, tanninreichen und zugleich eleganten Rotweine bekannt ist. Aus den Trauben entstehen sowohl klassische Rotweine als auch frische Roséweine, die unter Liebhabern als Lagrein Kretzer oder Lagrein Rosato geschätzt werden. Lagrein-Weine begeistern durch ihre samtige Fülle, weiche Säure und vollmundige Struktur, die besonders bei einem Ausbau in kleinen Eichenfässern zur Geltung kommt.

Die Region Südtirol und ihre Weingüter setzen Lagrein auf höchstem Niveau um. Besonders bekannte und geschätzte Produzenten sind Castelfeder, Erbhof Unterganzner, Kellerei Bozen, Ansitz Waldgries, Kellerei Terlan, Peter Sölva, Peter Zemmer und Roberto Ferrari. Sie zeigen, wie viel Ausdruck, Tiefe und Charakter die Lagrein-Traube liefern kann. Wer Lagrein liebt, findet hier kraftvolle, elegante Weine, die sowohl pur als auch zu kräftigen Speisen ein Genuss sind.

Bei 16–18 °C servieren. Kein Dekantieren nötig, dieser unkomplizierte Lagrein entfaltet sich direkt nach dem Öffnen.

FOOD PAIRING

• Rinderrouladen mit italienischer Füllung – die samtigen Tannine tragen das würzige Fleisch mühelos
• Gegrilltes Rind oder Wildgerichte – der Klassiker zu diesem Weinstil
• Käsefondue mit frischem Baguette – die runde Fruchtigkeit balanciert die Cremigkeit
• Würzige Pastagerichte mit Pilzen – die Waldbeerennote findet ihr Echo im Pilzaroma
• Gereifter Pecorino oder Bergkäse – ein bewährtes Pairing, elegant bis zum letzten Schluck

Die Trauben stammen von zum Teil über 45 Jahre alten Reben in Gries bei Bozen, Auer und den tieferen Lagen von Tramin, auf sandigen Schotterböden zwischen 220 und 300 Metern Höhe. Die Handlese erfolgt selektiv, gefolgt vom Entrappen der Trauben.

Die traditionelle Vergärung dauert rund 10 Tage bei 28 °C, die anschließende Reifung findet im großen Holzfass statt – ein Ausbau, der dem Lagrein seine charakteristische Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.