Sanct Valentin Pinot Grigio DOC - St. Michael-Eppan
1986 wurde er geboren – und seitdem ist er einer der meistdekorierten Pinot Grigio Italiens geblieben. Der Sanct Valentin Pinot Grigio von Kellerei St. Michael-Eppan ist kein gewöhnlicher Grauburgunder. Er ist der Beweis, dass diese Rebsorte in den richtigen Händen und auf der richtigen Lage zu etwas Außergewöhnlichem werden kann.
Die Trauben stammen aus ausgesuchten Weinbergen rund um Eppan auf 420 bis 600 Metern Höhe, auf Kalkschotterböden mit südost- bis südwestlicher Ausrichtung – Lagen die hohe Sonneneinstrahlung und kühle Nächte miteinander verbinden und dem Wein seine charakteristische Balance aus Frucht und Frische geben. Die Ernte erfolgt Mitte September von Hand, mit sorgfältiger Selektion.
Im Glas kräftiges Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase sofort einladend: reife Birne, Apfel, Mango, ein Hauch feiner Vanille und leichte Rauchnoten vom Holzausbau. Am Gaumen charakterstark und tiefgründig, mit einer sanft integrierten Säure, cremiger Fülle und einer Komplexität die diesen Wein von jedem anderen Pinot Grigio unterscheidet. James Suckling beschreibt ihn als „elegant, with a silky texture and a long, filigreed finish" – präziser kann man es kaum sagen.
