Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Der Lagrein ist eine rote Rebsorte aus Südtirol, die für ihre dichten, tanninreichen und zugleich eleganten Rotweine bekannt ist. Aus den Trauben entstehen sowohl klassische Rotweine als auch frische Roséweine, die unter Liebhabern als Lagrein Kretzer oder Lagrein Rosato geschätzt werden. Lagrein-Weine begeistern durch ihre samtige Fülle, weiche Säure und vollmundige Struktur, die besonders bei einem Ausbau in kleinen Eichenfässern zur Geltung kommt.

Die Region Südtirol und ihre Weingüter setzen Lagrein auf höchstem Niveau um. Besonders bekannte und geschätzte Produzenten sind Castelfeder, Erbhof Unterganzner, Kellerei Bozen, Ansitz Waldgries, Kellerei Terlan, Peter Sölva, Peter Zemmer und Roberto Ferrari. Sie zeigen, wie viel Ausdruck, Tiefe und Charakter die Lagrein-Traube liefern kann. Wer Lagrein liebt, findet hier kraftvolle, elegante Weine, die sowohl pur als auch zu kräftigen Speisen ein Genuss sind.

Bei 16–18 °C in einem großen Rotweinglas servieren – eine Stunde vor dem Öffnen empfohlen.

• Pasta mit kräftiger Fleischsauce
• Rinderbraten und Schmorgerichte
• Wild und Federwild
• Südtiroler Speck und Aufschnitt
• Mittelreife Käsesorten
• Herzhafte Grillgerichte
• Südtiroler Spezialitäten aller Art

Die Lagrein-Trauben wachsen in den fast ebenen Weinberglagen von Gries bei Bozen auf sandigen Flussschwemmböden mit Quarzporphyr-Anteil. Die Wärme des Bozner Talkessels und das mediterrane Klima sorgen für optimale Reife und verleihen dem Lagrein seine typische samtige Weichheit. Die Gärung erfolgt im Stahltank, anschließend folgt eine nachgärende Maischemazerationvon 18 bis 20 Tagen für maximale Farbstoff- und Aromextraktion. Der Ausbau dauert 10 bis 11 Monate im großen Holzfass und teils in kleinen Eichenfässern – ein klassischer, zugänglicher Ausbau, der die sortentypische Frucht bewahrt und gleichzeitig Tiefe und Struktur gibt.