Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Merlot ist eine der bekanntesten und beliebtesten Rebsorten der Welt und hat ihren Ursprung in der französischen Region Bordeaux. Sie ist für ihren weichen, runden Charakter bekannt und zeigt Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen und dunklen Beeren. Am Gaumen wirkt Merlot harmonisch, samtig und meist etwas weniger tanninbetont als viele andere Rotweine. Besonders in Bordeaux spielt er eine zentrale Rolle und wird dort oft mit Cabernet Franc oder Cabernet Sauvignon verschnitten, um elegante, komplexe Cuvées mit Tiefe und Struktur zu schaffen. Heute wird Merlot weltweit angebaut und zählt dank seiner Vielseitigkeit zu den beliebtesten Rotweinsorten überhaupt.

Dieser elegante Merlot Riserva entfaltet seine größte Stärke in Kombination mit aromatisch intensiven Speisen, deren Tiefe seine Struktur stilvoll begleitet. Besonders harmonisch zeigt er sich zu rosa gebratenem Rinderfilet, geschmortem Rind oder Lammkarree mit Kräutern. Auch Wildgerichte mit feinen Saucen unterstreichen seine dunkle Frucht und die samtigen Gerbstoffe auf genussvolle Weise. Gereifter Hartkäse bildet einen edlen Abschluss und greift seine würzige Komplexität auf. Selbst zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil kann er einen überraschend stimmigen Genussmoment schaffen.