Solera Gran Reserva "Unico" Brandy de Jerez Gran Reserva
Der Solera Gran Reserva "Único" von Bodegas Fernando de Castilla in Jerez de la Frontera ist keine gewöhnliche Solera-Abfüllung, sondern ein Unikat im wahrsten Sinne des Wortes: Er stammt aus einem einzigen Los von 15 Fässern, das 1972 aus der Haupt-Solera des Weinguts abgetrennt wurde – seither ruht dieser Bestand unverändert und statisch, ohne jemals neu aufgefüllt zu werden. Erst seit dem Jahr 2000 wird jährlich eine sehr begrenzte Menge von Hand abgefüllt.
Über 40 Jahre reift der Brandy in ehemaligen Sherryfässern und entwickelt dabei eine Tiefe, wie sie nur wenige Brandys de Jerez erreichen. Im Glas zeigt sich geröstetes Mahagoni. In der Nase eine trockene, intensive und außergewöhnlich duftige Aromatik aus getrockneten Früchten, Vanille und feinem Holz. Am Gaumen samtig und weich, komplex und bemerkenswert lang im Abgang – ein Brandy für echte Kenner und eine der raren Spitzenabfüllungen aus Jerez.
