Südtiroler Weissburgunder DOC - Prackfol
Im Glas ein zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Ein reiches, buntes Bukett aus Apfel und Birne, Feuerstein und Holunderblüten steigt in die Nase, ergänzt durch frische, lebhafte Noten von Zitrusfrüchten und Melisse. Am Gaumen überzeugt der Wein mit seinem frischen, mineralischen Charakter und einem angenehm saftigen, leicht salzigen Nachhall.
Diese Mineralität hat einen geologischen Ursprung: Der Prackfolerhof in Völser Aicha, erstmals 1429 urkundlich erwähnt, liegt auf 600 Metern an einem sonnenbeschienenen Hang des Tierser Tals, umrahmt vom Naturpark Schlern-Rosengarten. Der Moränenboden über dem vulkanischen Bozner Quarzporphyr-Sockel, kombiniert mit großen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, schafft hier beste Bedingungen für erstklassigen Weinbau – eine Tradition, die Winzer Patrick Planer seit dem 17. Jahrhundert fortführt und dabei jeden Schritt von der Rebe bis ins Glas selbst in der Hand hält.
