Weissburgunder DOC - St. Michael-Eppan
Weißburgunder ist die meistangebaute Rebsorte Südtirols – und das hat einen Grund. Kaum eine andere Sorte passt so gut in dieses Klima, auf diese Böden, in diese Höhenlagen. Der Weißburgunder von Kellerei St. Michael-Eppan zeigt genau das: was diese Rebsorte kann, wenn sie am richtigen Ort steht.
Die Trauben wachsen in höher gelegenen Weinbergen der Gemeinde Eppan auf 480 bis 650 Metern Meereshöhe, auf Kalkschotterböden mit leichtem Lehmanteil, in südöstlicher Ausrichtung. Die kühlen Nachtwinde vom Mendelgebirge sind entscheidend – sie bewahren die Frische und Aromatik der Trauben und geben dem Wein seine charakteristische Leichtigkeit.
Im Glas strahlend strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase einladend und klar: gelber Apfel, Williamsbirne, Honigmelone, ein Hauch Aprikose und feine florale Noten. Am Gaumen frisch und ausgesprochen harmonisch, mit einem eleganten Körper, einer zarten Säure und einem angenehmen, sauberen Abgang. Unkompliziert, trinkfreudig, dabei nie banal.
75 % Ausbau im Stahltank, 25 % im gebrauchten Holzfass – das gibt ihm einen Hauch Schmelz ohne die Frische zu verlieren.
Lieferzeit 2-5 Tage Jahrgang 2024 Region Südtirol Rebsorte Pinot Bianco Serviertemperatur 10 - 12 °C Flascheninhalt [Liter] 0.75 l Restsüße [g/l] keine Angabe Säuregehalt [g/l] 5,85 Allergene Sulfite Abfüller Weinart Weißweine Geschmack Trocken Alkoholgehalt [%] 13,5 %
