Südtirol im Norden Italiens gilt als eine der spannendsten Weinregionen Europas. Geprägt von steilen Weinbergen, kühlem Alpenklima und mediterranen Einflüssen, entstehen hier Weine von einzigartiger Eleganz und Frische. Die Kombination aus warmen Sonnentagen, kühlen Nächten und einer vielfältigen Landschaft verleiht den Weinen ihre besondere Balance und Ausdruckskraft.Südtirol ist nicht nur für seine erstklassigen Weine, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Wein und Essen gehen hier eine perfekte Verbindung ein – ein Erlebnis, das Genießer aus aller Welt schätzen. Ob beim Besuch eines Weinguts oder im Glas zu Hause: Südtiroler Weine stehen für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Charakter.

Dieser außergewöhnliche Jahrgangssekt eignet sich ideal als luxuriöser Aperitif zu besonderen Anlässen, bei dem seine Frische, Mineralität und elegante Perlage voll zur Geltung kommen. Er harmoniert hervorragend mit feinen Meeresfrüchten, Austern und leichten Fischgerichten, ebenso wie zu hellen Geflügelvariationen oder cremigen Vorspeisen. Auch zu feinen Canapés, edlen Nuss- oder Fruchtdesserts zeigt er seine Eleganz. Serviert bei 6–8 °C, überzeugt der Praeclarus Pas Dosé Blanc de Blancs mit unvergleichlicher Finesse, Tiefe und einem langanhaltenden, mineralischen Finish, das jeden Moment zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Der Chardonnay zählt zu den edelsten und beliebtesten Weißweinrebsorten der Welt. Ursprünglich aus dem französischen Burgund stammend, ist er heute auf allen Kontinenten heimisch. Die Rebsorte zeigt ein erstaunliches Spektrum – von frischen, fruchtbetonten Weinen bis zu vollmundigen, im Holz gereiften Varianten. Typisch sind Aromen von reifem Apfel, Ananas, Vanille und Butter. Durch seine Vielseitigkeit wird Chardonnay auch zur Herstellung hochwertiger Schaumweine und Champagner verwendet. Er überzeugt mit Eleganz, Finesse und feiner Struktur – ein Weißwein mit internationalem Charakter und zeitloser Klasse.