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Weißwein, also Wein von beinahe nicht wahrnehmbarer über leicht grünliche und gelbliche bis zu tiefgoldener Farbe, wird meist aus Trauben mit grüner und gelber Schale erzeugt, kann jedoch auch aus Trauben mit roter bis blauer Schale erzeugt werden. Weißwein aus Frankreich ist Blanc, aus Italien Bianco, aus Deutschland Weiß und aus Übersee White.
